나의 개인 가스렌지 사가

고백: TNR이 최근 가스레인지 뉴스를 취재하기 시작했을 때 나는 여전히 가스레인지에서 요리를 하고 있었습니다.

처음에는 교체하는 것이 현실적인 옵션처럼 느껴지지 않았습니다. 스토브는 렌탈과 함께 제공되었습니다. 그리고 호흡기 질환과의 잘 확립된 연관성에 대해 열광하지는 않았지만 삶의 모든 측면에는 많은 위험이 있다는 것을 알았습니다. 나는 또한 레인지가 얼마나 빨리 가열되는지, 요리 과정 중 조정에 얼마나 반응하는지, 집에서 만드는 피자를 위해 오븐을 얼마나 뜨겁게 돌릴 수 있는지에 대해 감사했습니다. 요컨대 사람들이 가스 스토브를 좋아한다고 말하는 모든 이유가 있습니다. 그리고 집주인이 유도를 위해 밖으로 나갈 가능성은 없었습니다.

그래서 가스레인지에서 발암성 벤젠이 누출된다는 새로운 연구에 대해 사람들을 인터뷰하고 제안된 정책 솔루션을 보고하면서 저는 구획화하고 있었습니다. 남편이 취재 내용을 검토하면서 우리도 이에 대해 뭔가 조치를 취해야 한다고 주장했을 때 나는 조금 놀랐습니다. 우리가 결국 이사를 갔을 때 단지 전기를 우선시하는 것이 아니라 지금 해야 한다는 것입니다. 그가 오랫동안 사용하지 않은 공기청정기용 새 필터를 구입하여 공기질 모니터와 함께 주방에 설치했을 때 나는 이것이 과잉일 수 있다고 제안했습니다. (주의 사항: 가정 공기 질 측정 장치는 그다지 정확하지 않지만 스토브를 켤 때 벤젠을 포함한 "휘발성 유기 화합물"이 급증하는 것을 볼 수 있으며 이는 이론적 위험을 좀 더 즉각적으로 느끼게 하는 방법이 있습니다. . 마조히스트를 위한 훌륭한 공포의 먹이입니다.)

하지만 그의 주장이 없었다면 나는 많은 "서비스" 저널리즘 기사에서 제공하는 팁으로 가스 렌지의 영향을 완화하는 것이 얼마나 어려운지 결코 이해하지 못했을 것입니다.

지난 10월 한 슬레이트 기사에서는 사람들이 배기 후드를 사용하여 위험을 줄일 것을 제안했습니다. 그리고 우리가 처음 그에게 연락하여 가스레인지 교체를 고려할 것인지 물었을 때 집주인이 제안한 것이 바로 이것이었습니다. 하지만 배기 후드는 실외가 아닌 공기가 들어오는 곳보다 6인치 높은 지점으로 단순히 환기를 시킬 때 많은 역할을 하지 않습니다. 이 공기는 부엌에 다시 버려지기 전에 여과된 것으로 알려져 있지만, 많은 필터는 벤젠에 작동하지 않으며, 우리의 필터는 오래되었고 심지어 이 실험이 시작된 직후 통풍구 덮개가 부러졌습니다. 집주인은 주방 구조상 야외로 환기할 방법이 없다고 말했습니다.

우리의 주요 옵션은 요리하는 동안 창문을 여는 것이었습니다. 가을이 겨울로 바뀌면서 요리할 때마다 이렇게 하다 보니 정말 추워졌습니다.

1월에는 모든 지옥이 풀렸습니다. 미국 소비자 제품 안전 국장 리차드 트럼카 주니어(Richard Trumka Jr.)는 블룸버그통신과의 인터뷰에서 가스렌지 규제와 관련해 "모든 옵션이 테이블 위에 있으며" "안전하게 만들 수 없는 제품은 금지될 수 있다"고 말했다. 보수주의자들은 자유를 외치며 자신들을 자신들의 레인지에 묶어두며 난리를 피운 반면, 자유주의자들은 실제로 아무도 기존 레인지를 벽에서 뜯어내지 않을 것이며 가스 스토브에 대한 전국적인 전면 금지 조치는 거의 확실하지 않다고 지적했습니다.

그러나 Trumka와 같은 사람들이 강단을 사용하는 경우는 다음과 같습니다. 이는 윙넛을 촉발할 수도 있지만 대중의 인식을 높이기도 합니다. 연관성을 증명할 수는 없지만 전국적인 토론이 시작된 지 3일 후 집주인에게 이메일을 보냈더니 이번에는 집주인이 이 문제를 염두에 두고 있었다며 동의하고 가스레인지를 교체해 주겠다고 제안했습니다. 우리는 장기 임대 계약을 체결했습니다.

스토브를 교체하는 물리적 작업에는 여전히 작업이 필요합니다. 가스레인지 뒤에는 전기 연결 장치가 없어서 설치해야 했습니다. 설치를 위해 새 레인지를 내놓은 기술자는 그의 아내가 전기 대신 가스 레인지에 스위치를 설치하라고 반대 스위치를 요구한 이유에 대해 강의했습니다. 그는 우리가 이것을 정말로 확신하고 있었는지 물었습니다. 아니면 임대 관리 기관이 우리에게 표준 이하의 스토브를 교체하도록 강요한 것입니까? 가스레인지에 관한 연구를 언급했습니다. 그는 확신하지 못했습니다.

인덕션은 아니지만 일반 유리 상판 전기 스토브는 마지막으로 사용한 이후로 더 좋아졌습니다. 더 빨리 가열되고 더 높은 온도에 도달할 수 있습니다. 전기 오븐의 열은 가스 오븐보다 조금 더 안정적이고 균일해 보입니다(좋은 데이터는 모르지만 다른 사람들이 말하는 것과 일치합니다). 따라서 케이크와 더 민감한 음식을 조리하는 데 조금 더 좋습니다. 그리고 충분한 시간이 지나면 매우 매우 뜨거워지므로 피자와 빵은 여전히 ​​작동합니다.